“湾仔官酿梅子酒”入选2023年广东非遗手信
近日，湾仔广东省非物质文化遗产保护中心组织开展了2023年广东非遗手信评选工作，官酿经全省地级以上市及省有关单位推荐、梅酒材料审核、入选专家评审等程序，年广评选公布出100件产品列入2023年广东非遗手信公示名单，东非其中珠海市级非遗项目“湾仔官酿梅子酒酿造技艺”保护单位珠海市官酿梅子酒有限公司报送的遗手官酿梅子酒（32%vol）名列其中。
据了解，湾仔经数代人传承改良，官酿湾仔官酿梅子酒保留了广东传统梅子酒独有的梅酒风味，改良后的入选官酿梅子酒交融梅香、杏香与酒香，年广口感独特，东非产品声名远播。遗手官酿梅子酒坚持让酒回归“本质”，湾仔不添加香精、防腐剂、浓缩梅子汁、色素以及糖浆，保留最纯正的口感。
据了解，湾仔官酿梅子酒先后被列为“香洲区区级非物质文化遗产”名录，入选“香洲区十大手信”及“珠海市市级非物质文化遗产”名录，并登上央视科教频道《探索发现》栏目——“山海相逢”主题单元，向世人展示“湾仔出品”。2023年1月，珠海市官酿梅子酒有限公司被设立为香洲区第八批非遗传承基地。
(责任编辑：娱乐)
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