您的当前位置:首页 > 休闲 > 2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛活动举行 正文
时间:2024-07-08 23:29:26 来源:网络整理 编辑:休闲
2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛活动举行40余名选手同台竞技亮“绝活”秀厨艺,亮绝活!5日,“匠心潮味湘福相成2024年‘百千万乡土人才工程’潮州菜职业技能竞赛活动”在湘桥区桥东街道
2024年“百千万乡土人才工程”潮州菜职业技能竞赛活动举行
40余名选手同台竞技亮“绝活”
秀厨艺,亮绝活!千万5日,乡土行“匠心潮味 湘福相成 2024年‘百千万乡土人才工程’潮州菜职业技能竞赛活动”在湘桥区桥东街道社光村举行。工程40余名参赛选手同台竞技,潮州菜职各显身手,业技经过激烈角逐,赛活最终评选出一二三等奖共9名。动举
活动由深圳市人力资源和社会保障局、潮州市人力资源和社会保障局指导,千万湘桥区人力资源和社会保障局、乡土行深圳市福田区人力资源局联合举办,工程旨在深入实施“百千万乡土人才工程”,潮州菜职挖掘和培育更多潮菜乡土人才,业技以赛代训、赛活以赛促业,促进潮州菜的传承与发展,进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。
据了解,此次竞赛采用“理论+实操”的模式进行。在理论考评中,选手们进行烹调技艺、营养知识、潮州菜文化等知识测试;在实操竞赛中,选手们拼刀工、炒工、炸工、美工,制作出一道道色香味俱全的佳肴,真正比出高质量、赛出真水平。
经专业裁判团的综合评判,共评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名及优胜奖若干。“本次竞赛时间紧张、要求严谨,对我而言充满挑战。获得本次竞赛的一等奖,是大家对我的肯定和激励。”一等奖获得者杨晓柔表示,将继续历练自己、充实自己,努力成为一名优秀的厨师。
在当天下午举行的闭幕式上,竞赛总评委、潮州菜烹饪技艺省级代表性传承人方树光对本次竞赛进行技术总结时表示,本次参赛选手的烹饪技艺较为成熟,参赛作品在口味、质感、形态、色泽等方面均有较高水平的展现。不少作品在形和味上加入潮州菜文化元素,体现潮州菜烹饪技艺特色。选手们在菜品设计上精益求精,勇于创新,让评委们眼前一亮,展现潮州菜师傅的创新创造能力以及潮州菜未来无限的创新空间。
活动还以促进就业创业、助推产业发展为导向,举行聘用仪式、战略合作协议签约仪式、“潮州菜实训基地”授牌仪式和捐赠仪式,充分发挥“粤菜师傅”促就业、保民生作用,有力连接深圳和湘桥两地优势资源,打造广阔的合作推广平台,助力湘桥培养多层次潮州菜技能人才,推动潮州菜产业发展壮大。
今年1月,深圳市在湘桥区设立深圳市外首个乡村振兴技能工作站,深度连接深圳一线城市优质资源与湘桥区“世界美食之都”核心区域优势,依托潮州沉淀深厚的文化历史,深入挖掘产业赋能人才创新,探索人才双边合作新模式,以技能振兴推动乡村振兴。
湘桥区表示,将以此次竞赛为契机,多形式开展技能培训,加强美食人才培养,培育一批优质的潮菜龙头企业,促进潮州菜产业发展。同时,利用好福田区对口帮扶协作契机,主动对接粤港澳大湾区,开展潮州菜推广交流等,进一步传承弘扬潮州菜文化,助力“百千万工程”走深走实。
(潮州日报全媒体记者 吴育杭)
编辑:蔡杨 责任编辑:吴燕珊
切尔西事件:冲击中英足球合作,中国球迷情感受伤2024-07-08 23:07
第22届世界杯冠军都花落谁家:巴西被称为“足球王国”2024-07-08 22:53
广交会上,炫酷科技“解锁”外贸新未来2024-07-08 22:43
一季度广东自贸试验区进出口逾1500亿元2024-07-08 22:40
我国持续推出便利中外人员往来举措,释放何种信号?2024-07-08 22:29
广东省工商联举办“法律服务佛山行”——2024年知识产权宣传周暨“法治民企”大讲堂活动2024-07-08 22:19
远离这种蚊子,免受登革热侵扰2024-07-08 22:00
一家货拉拉估值650亿!盘一盘大湾区的物流独角兽2024-07-08 21:41
跟总书记上两会系列策划 时习之丨从两会微镜头看总书记对中华文明的关切2024-07-08 21:32
豪门足球俱乐部年薪排行榜,揭秘梅西C罗等巨星的收入!2024-07-08 21:21
杨利伟:神十七航天员可以直接打我手机,我可以在手机上实时看到他们2024-07-08 23:01
新增耕地收取有偿使用费?农耕作业是否贻误农时?开鲁县再发通报!2024-07-08 22:40
广东省工商联举办“法律服务佛山行”——2024年知识产权宣传周暨“法治民企”大讲堂活动2024-07-08 22:35
第一内马尔渴望大爆发当今足坛几大射手在本届上2024-07-08 22:10
广州市医保局召开2024年重点工作部署推进会2024-07-08 22:03
C罗首发代表拉美队出战,拉莫斯为国家队奉献贡献2024-07-08 21:47
远离这种蚊子,免受登革热侵扰2024-07-08 21:25
辽足亚冠 辽宁队强势突围!贾秀全大吃一惊看论坛报道2024-07-08 21:24
我国持续推出便利中外人员往来举措,释放何种信号?2024-07-08 21:00
看过来!新电子税务局社保费申报操作指引2024-07-08 20:52