珠江流域开渔啦!“河鲜自由”又回来了
历经4个月的禁渔期结束,7月1日,珠江珠江流域迎来了全面开渔。流域啦又珠三角多地在当日举办开渔节。开渔 边鱼、河鲜自由鲩鱼、珠江鲮鱼、流域啦又蓝刀、开渔赤眼、河鲜自由乌苏、珠江笋壳、流域啦又河虾……各类河鲜生猛上岸,开渔“河鲜自由”又回来了~ 一起来看看开渔日盛现场况。河鲜自由 顺德杏坛右滩村二十多艘渔船集中出发捕鱼。梁明广 摄 肇庆高要江口渔村首届开渔节。赖家乐 摄 开渔锣一响,一艘艘渔船快速驶向江心。 阿叔阿婶阿哥熟练地操控着渔船,目光专注地凝视着江面,凭借着多年的经验判断着鱼群可能出没的位置。 ●鱼获有惊喜 经过四个月的休养生息,当日渔获丰富,有河虾、和顺鱼、边鱼等。 在佛山南海九江镇沙口社区,现场进行了当日鱼王及渔获竞标,重达20多斤的“鱼王”拍出8888元的高价,为九江开渔季开了好头。 经过多轮竞价,九江“鱼王”拍出了8888元的高价,竞拍所得将用于沙口社区的慈善助困工作。 在佛山三水芦苞镇,当天“头鱼”上岸后,其中3条精选“头鱼”被拍卖,拍出了6.6万元、8.8万元、10.8万元价格,所得善款都直接捐赠给当地教育事业。 三水渔民收获开渔后的“第一网”。 南方+ 戴嘉信 拍摄 在肇庆高要禄步镇,陈阿叔捕捞上来的鲩鱼有1米多长,是开渔节当天“第一网”中最大的鱼,也是他这辈子捕到的最大的鱼。他从13岁开始捕鱼,在西江上行舟40多年,“今天运气特别好,等了四个月等来这条大鱼。” 南方+卢逸轩 摄 在佛山顺德杏坛右滩村,“第一天收获了300多斤!”一大早,蔡家信就和叔叔出船捕捞黄鱼。捕获的黄鱼,直接供应给食肆。“95后”蔡家信,从小就跟随村内的叔伯打鱼,如今是一名全职渔民,“捕捞黄鱼,全年就两个月左右的时间,一个月收入能达到2万元。” 渔民在船上整理刚捕获的黄鱼。白桦摄 在东莞石龙镇,“今天收获可以哦!我捕到了10多斤的鱼,有草鱼、黄鱼、鳊鱼等。”家安叔当日清晨撒下两张网,出乎他的意料,收获不错。“今天捕了不少鱼,个头也不小,特别是黄鱼,往年只有两三两,今年有半斤呢!”作为从业50年的老渔民,安叔谈起渔获津津乐道。 邓浩 摄 ●游客市民有口福 西江虾、毛蟹、黄沙蚬、黄骨、河虾、黄鱼、和顺鱼,各种鲜美的河鲜即将在餐桌和市民见面。 更有不少人,为了抢到“头啖鲜”,当天就来到现场品尝美味。 西江河虾。赖家乐 摄 “我从深圳那边过来的,走深中通道两个小时就到了江口这边,今天看到开渔节非常热闹,听说江口的河鲜很鲜美,我专门过来品尝一下。”从深圳来到肇庆高要江口渔村的游客谭先生表示。 西江黄鱼。白桦摄 西江黄鱼肉质细嫩、味道鲜美,顺德杏坛人习惯将其做成“黄鱼生”。相较普通草鱼生,“黄鱼生”口感更加爽口清甜,富含油脂甘香。每年都有许多游客专程来到杏坛右滩觅食,只为这一口极致的鲜味。“广州、深圳来的人都很多。”右滩村村民说。 ●开渔节活动体验感强 随着开渔节的到来,渔村变成了欢乐的海洋。渔民满怀期待地准备出海。岸上,人们围坐在临时搭建的摊位前,品尝着刚捕捞上来的海鲜,空气中弥漫着海的清新和河鲜的香味。 各地举办的开渔节,也充满了体验感。 佛山顺德杏坛右滩村举行第五届“开渔节”暨第一届“黄鱼节”。今年,右滩村举办首届黄鱼节,联合渔民和餐饮店,推出“黄鱼宴”。除了刺身做法,“黄鱼宴”还推出了酥炸黄鱼腩、豉汁蒸黄鱼、黄鱼肉蒸酿黑毛节瓜、韭菜花炒蚕虫黄鱼春等多道菜式,让食客全方位感受黄鱼的独特风味。 佛山三水区开渔节暨河鲜美食文化节,已连续四年落户芦苞。当晚,“逐浪亲鱼”音乐会在芦苞水闸附近启幕。这场音乐会紧扣今年大湾区港乐热潮,以怀旧经典为主题,巧妙地融合了“逐浪”“亲鱼”“归恋”三大元素,通过一首首经典曲目,让市民和游客沉浸于音乐与自然的和谐交融之中。 “苞满意 鱼鱻街”夜市让芦苞更有烟火气。 南方+ 戴嘉信 拍摄 肇庆高要江口渔村首届开渔节,除了传统的开渔起鱼环节,现场还设置了特色农产品展示区、河鲜美食区等。疍家美食——河鲜烧烤、疍家糕等让人垂涎三尺,高要肉桂系列产品——高桂虾饼、高桂粉、高桂茶、高桂酒琳琅满目,市民游客可以近距离感受着疍家文化和渔村风采。 在肇庆高要,前来采购河鲜的市民游客络绎不绝。 赖家乐 摄 肇庆高要禄步镇开渔节,以农渔文化为主线,通过展示禄步传统开锣起鱼仪式和特色活动,让市民游客近距离感受禄步码头文化、渔家文化和古埠风采。 林茵红 摄 ●寻味指南 开渔季来临,大波河鲜即将到“胃”!这份寻味攻略也可以收藏起来了。 佛山三水芦苞镇: “悠悠三江水,孕育满江鲜”。佛山三水因三江汇流得名,得天独厚的生态条件孕育出许多知名河鲜食材和特色美食。 酿鲮鱼。朱广晖 摄 芦苞镇河鲜美食街部分推荐商家: ◆卖鱼灿 地址:三水区芦苞镇人民路112号 ◆鱼品鲜餐厅 地址:三水区芦苞镇东风渔村70号 ◆鲜味坊河鲜美食 地址:三水区芦苞镇渔民新村一巷17号 ◆疍家佬美食 地址:三水区芦苞镇渔民新村六巷1号 ◆鱼品鲜餐厅 地址:三水区芦苞镇东风渔村70号 佛山顺德杏坛右滩村: 寻味顺德,不只寻觅经典粤菜和网红甜品,河鲜也是推荐之选。很多专门吃河鲜的小众店铺,没有华丽的包装和博主推荐,却每天门庭若市、一桌难求,深受本地人喜爱。 ◆大碌柱海鲜楼 地址:杏坛右滩新竹路竹园渡口南行30米 ◆竹园海鲜楼 地址:杏坛右滩新竹路与新街路交叉口 ◆迎龙苑海鲜私房菜 地址:杏坛右滩迎龙大街20号 ◆鉴仔海鲜 地址:杏坛右滩迎龙坊围外8号 肇庆高要: 肇庆境内西江段出产的河鲜类水产享有盛名,而禄步的河鲜尤为出名,白灼河虾、山坑螺焖鸭、清蒸边鱼、芋头焖黑鲩……每一道都是西江限定的自然馈赠。 图源:高要发布 高要江口河鲜美食街: ◆利兴河鲜楼(原江口旧渔船) 地址:高要区世纪大道旺群士多店西北70米 ◆师傅庆河鲜楼 地址:高要区南岸江口 ◆阅江河鲜楼 地址:高要区江口社区江口新桥南侧400米江口小组 【整理】林双英 【海报】招凤仪 【统筹】黎詠芝 高静宁 【来源】南方+ 三水发布 高要发布 佛山新闻网
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