您现在的位置是:百科 >>正文
做好的米饭放凉后再吃,对血脂血糖有好处?
百科98484人已围观
简介你喜欢吃米饭吗?有人说“把做好的米饭放凉后再吃血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了”这种说法是真的吗?小编这就带你去详细了解一下!1把做好的米饭放凉后再吃对血脂、血糖、脂肪肝有好处?答案:有一定效果。当米 ...
你喜欢吃米饭吗?
有人说
“把做好的做好再吃脂血米饭放凉后再吃
血脂降了、血糖低了、米对血脂肪肝变好了”
这种说法是饭放真的吗?
小编这就带你去详细了解一下!
1
把做好的凉后米饭放凉后再吃
对血脂、血糖、好处脂肪肝有好处?
答案:有一定效果。
当米饭放凉之后,米对血一部分已经糊化的饭放淀粉就又回到生淀粉的状态,这就被称为“老化回生”,凉后在这个过程中会产生一些抗性淀粉。好处
抗性淀粉的做好再吃脂血本质是抗淀粉酶水解,链状的米对血淀粉分子会形成局部的结晶状态,导致淀粉酶不能水解葡萄糖之间的饭放糖苷键,因此无法充分将其分解成身体需要的凉后葡萄糖,它在胃肠道消化速度慢,好处几乎不能被消化吸收,具有类似膳食纤维的作用,可以在大肠被微生物利用。
经常食用富含抗性淀粉的食物,有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。
2
生活中
哪些食物富含抗性淀粉?
天然的抗性淀粉包括生玉米、生土豆、全谷物、玉米渣等,这些食物的抗性淀粉含量都比较高。
但需要注意的是,如果把这些食物加热,它们的抗性淀粉含量下降速度会非常快。
有些水果的抗性淀粉含量也比较高,比如香蕉,通过进食香蕉来补充抗性淀粉是个很好的途径。
3
所有的主食放凉了吃
都具有同样的效果吗?
答案:不一定。
主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。
对于直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。
但对于支链淀粉含量高的糯米类食物,比如汤圆、元宵、粽子等,即便放凉了吃,对减肥和控血糖都没有任何帮助。
4
所有人都适合吃冷米饭吗?
答案:并不是。
温热的食物有利于促进胃部的血液循环,而冰冷的食物,会暂时性地使胃部血管收缩,影响消化液的分泌和胃肠蠕动。
而且过量的膳食纤维可能会加重肠胃负担,引起腹胀、消化不良。
冷饭放置过程中容易被细菌污染,如果处理不当也可能引起食物中毒等问题。
因此,对于消化能力差、有胃肠疾病、身体瘦弱的人来说,本身消化液分泌就不足,如果再用冰冷的食物来冰镇自己的胃,可能会加重病情,建议尽量避免长期食用冷米饭。
5
蒸米饭时只需这些改变
营养加倍
1. 大米+小米:健脾安神
小米性凉,入脾,被称为“脾之谷”,有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。
2. 大米+糙米:通便防肠癌
糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍~4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
3. 大米+燕麦:降脂控糖
燕麦含有丰富的β-葡聚糖,对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。此外,燕麦能延缓餐后血糖上升的速度,还有较好的饱腹感,很适合糖尿病患者经常食用。
4. 大米+其他粗粮:补充膳食纤维
大米搭配其他粗粮可以补充膳食纤维,其他粗粮中含有天然抗氧化物质,例如黑米中的花色苷,红豆中含有花青素和类黄酮等。
Tags:
相关文章
项羽在分封诸侯王时,为何要把汉中地区封给刘邦?
百科秦末农民战争又称秦末农民起义,是中国大陆对秦朝末年群雄并起的称谓,也是中国历史上第一次全国规模的农民大起义。在起义过程中各地纷纷响应,其中属项羽和刘邦领导的两支军力最强,刘邦最终攻破咸阳推翻秦王朝。那 ...
【百科】
阅读更多“国乒”元老大咖现身金湾,带你体验“高端局”!
百科与世界冠军交手是种什么体验?12月23日,“国乒”多位元老级“大咖”现身红旗文体中心,与来自珠海金湾的乒乓球爱好者们进行切磋。现场观众开启高端体验局,与国手过招,感受国球魅力。此次活动由中国乒乓球协会 ...
【百科】
阅读更多湘桥区试点推行党群服务“六有”提升行动
百科湘桥区试点推行党群服务“六有”提升行动党建引领聚合力 基层治理现活力本报记者梁佳涛通讯员湘组宣社区办事效率如何提升?社区居民实际困难谁来解决?邻里纠纷找谁评理?带着这些问题,近来,湘桥区坚持党建引领城 ...
【百科】
阅读更多
热门文章
最新文章
友情链接
- 奥沙利文悼念马拉多纳:了不起的天才 真正的传奇
- csgo钟旖(钟旖vc)
- csgoak47和m4a4泼水(csgoak和m4射速)
- 为什么大辽的皇后都姓萧?耶律氏和萧氏的由来介绍
- csgovp是哪个国家(csgopvp平台)
- 国际乒联澳门赛国乒5分制初体验:感觉一直在打关键球
- csgo设置教程(csgo的设置怎么调试)
- csgo准星间距(csgo准星间距怎么调)
- 斯诺克英锦赛丁俊晖单杆破百 6
- csgo大赛(csgo大赛奖金多少)
- 2023武夷山国际马拉松路线图发布,一起来看看这个赛道的挑战吧
- #头条创作挑战赛#今天,距离卡塔尔世界杯正式开幕,只有一个月的时间了!
- 看懂世界杯:法国vs阿根廷,小编带你揭秘胜负关键!
- 长城马拉松官网怎么注册报名参赛?
- 女球迷上街搞破坏,众目睽睽下掀起上衣带动气氛,让人无法理解
- 2022世界杯荷兰vs塞内加尔:比分预测及直播观看指南
- 卡塔尔邮政发行官方海报纪念小型张,纪念2022年世界杯!
- 卡塔尔世界杯抽签规则公布,附加赛晋级档档揭秘!
- 政策红利引欧洲足球圈震动中国体育产业快速发展欧洲足球俱乐部
- 宁波马拉松九挑战极限,感受奔跑的乐趣