步骤1 准备食材:鱼肉300克、木耳20克、鱼片红椒15克、做滑做法黄瓜50克、炒鱼料酒1勺、滑炒生粉适量、鱼片葱15克、做滑做法姜10克、炒鱼蒜3瓣、滑炒盐1勺、鱼片鲜汤适量、做滑做法胡椒粉1勺、炒鱼色拉油适量。滑炒 步骤2 首先把葱切片。 步骤3 姜切片。 步骤4 蒜切片。 步骤5 红椒切片。 步骤6 木耳切片。 步骤7 黄瓜切片。 步骤8 鱼肉切成片。 步骤9 鱼肉切成片加入盐、料酒、生粉、胡椒粉、抓匀,腌制十五分钟。 步骤10 锅内下油烧至五成热,将鱼片滑油后,捞出。 步骤11 锅内留底油,爆香葱姜蒜片,下入红椒、木耳片,微炒后下入黄瓜。 步骤12 掺入鲜汤,烧开后加盐调味,下入鱼片颠匀。 步骤13 最后用生粉兑入适量清水调成水淀粉,勾芡一下,即可出锅。 |