早上觉睡不够，吃不吃早餐了；中午太忙，胃癌叫了外卖下午再吃；不吃晚饭，出的才健加班后直接去吃夜宵……这些习惯你是珠海否也有？饮食重油重盐、情绪焦虑烦躁、医生样吃长期暴饮暴食，提醒当心你的康→胃罢工！

中大五院肿瘤中心、吃腹盆部肿瘤科主任张红雨表示，胃癌作为我国发病率第二高的出的才健癌症，胃癌的珠海发病是多方因素共同作用所致，但与日常生活习惯息息相关，医生样吃很多时候胃癌几乎是提醒被“喂”出来的。

80%的康→胃癌早期没有明显症状

据了解，胃癌是吃我国最常见的恶性肿瘤之一，我国每年新发胃癌超40万人，约占全球新发病例总数的50%。胃癌的发生并非一朝一夕，潜伏期通常为5—10年。

张红雨介绍，胃癌早期通常没有明显症状，患者可能会出现中上腹隐痛不适、胃胀、反酸、烧心、乏力等症状，体重也可能会下降，这些症状又易与胃炎、胃溃疡等消化道疾病相混淆而被忽视。随着疾病的进展，患者还可能出现贫血的症状，如乏力、头晕、黑便等。

“临床研究发现，长期食用熏烤、盐腌食品的人群中，胃远端癌发病率高。”张红雨表示，饮食不健康、不规律也是重要因素之一，很多年轻人要么天天吃麻辣烫、洋快餐，要么就是夜宵，烧烤+火锅；部分女性为了保持身材长期节食，胃酸浓度过大，也容易对胃造成长期损伤。

此外，精神压力大、经常熬夜，感染幽门螺杆菌，吸烟、饮酒，胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃等胃部疾病，胃癌家族史等也都是胃癌的诱发因素。

怎么吃才健康？

2023年10月，我国首部《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》发布。该指南推荐，多吃新鲜的蔬菜和水果；多吃全谷物，如大米、大麦、小麦、小米、玉米、高粱、燕麦和荞麦等；多吃豆类，如大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆和黑豆等；多喝绿茶，茶叶中富含茶多酚等多种生物活性物质，有抗氧化、抗癌等作用。

生活中，有一些隐形的“高盐杀手”常被忽视，如酱油、豆瓣酱、鸡精、蚝油等调味品，咸肉咸鱼咸蛋咸坚果、饼干薯片等加工食品，挂面、奶酪、冰淇淋等“吃起来不怎么咸”的食品。张红雨建议要少吃高盐食物，少吃油炸、烧烤、腌制和烟熏食物，少吃红肉如牛肉、猪肉、羊肉、马肉、兔肉等，多吃白肉如禽类和海鲜水产，少喝酒，尽量戒烟。

张红雨提醒，目前应对胃癌最好的办法是早发现、早诊断和早治疗。早期胃癌治愈率100%，一旦胃癌变成中晚期，治愈率将急剧下降。因此，市民除了保持良好饮食习惯和生活方式外，日常还要留心观察自己的身体变化，如发现异常症状，要及早就医，建议年龄40岁以上人群和存在高危因素者每年进行1次胃镜检查和幽门螺旋杆菌检测。